Encargado de Operaciones Cafetería y Galletería Artesanal Zona de trabajo Del Valle y Roma Norte, Ciudad de México Buscamos una persona con iniciativa, liderazgo y gusto por la operación para coordinar el funcionamiento de dos sucursales de una cafetería y galletería artesanal en crecimiento. Serás la persona responsable de que ambas sucursales funcionen con excelencia, liderando al equipo y asegurando que cada cliente viva una gran experiencia. Tendrás la confianza y autonomía para tomar decisiones operativas, coordinar al personal. Principales responsabilidades
Supervisar la operación diaria de dos sucursales.
Coordinar y dar seguimiento al equipo de trabajo.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
Organizar horarios y cobertura del personal.
Capacitar y dar seguimiento al desempeño de los colaboradores.
Controlar inventarios, insumos, mermas y costos.
Supervisar cortes de caja y manejo de efectivo.
Resolver incidencias operativas y atender situaciones con clientes.
Dar seguimiento al cumplimiento de metas de venta.
Reportar resultados e incidencias a Dirección. Perfil que buscamos
Licenciatura o carrera técnica en Administración, Gastronomía, Repostería, Chef o carrera afín.




Experiencia mínima de un año coordinando equipos en cafeterías, panaderías, reposterías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.
Experiencia en supervisión de personal, inventarios y operación de sucursales.
Disponibilidad para trasladarse entre ambas sucursales.
Gusto por el trabajo operativo y la atención al cliente. Competencias
Liderazgo.
Organización y planeación.
Comunicación efectiva.
Actitud de servicio.
Resolución de problemas.
Toma de decisiones.
Trabajo en equipo.
Enfoque en resultados.
Responsabilidad y compromiso. Ofrecemos
Sueldo base de 14,000 mensuales.
Comisiones por cumplimiento de ventas Prestaciones de ley.
Pago quincenal.
Capacitación.
Estabilidad laboral.
Oportunidad de crecimiento dentro de una empresa en expansión. Si disfrutas coordinar personas, resolver retos operativos y generar experiencias memorables para los clientes, nos encantaría conocerte.
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📌 Encargado de Operaciones Cafetería y Galletería Artesanal (Benito Juárez)
🏢 Grupo Vio
📍 Benito Juárez