OPERATIVAS
Supervisión general de la operación aperturas, cierres, limpieza e inocuidad.
Supervisar la coordinación del trabajo entre cocina, barra y piso para garantizar los tiempos de servicio y estándares de calidad.
Respuesta inmediata ante incidencias.
Apoyo operativo directo en cualquier área cuando sea necesario.
Supervisar la correcta ejecución de recetas, presentación de platillos y preparación de bebidas dentro de los estándares de higiene e inocuidad. ADMINISTRATIVAS
Gestión financiera y operativa mediante el control de costos, supervisión de inventarios, autorización de compras, revisión de cortes de caja y diseño de planes de mejora para incrementar la rentabilidad.
Participación en el ciclo completo de talento humano reclutamiento, capacitación, evaluación y desarrollo y de la atención estratégica de quejas con un enfoque preventivo.
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📌 Gerente general Restaurante (Mineral del Monte)
🏢 ESTACION DE SERVICIO ARIEL SA DE
📍 Mineral del Monte