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Buscamos una Jefe de Almacén de Alimentos con experiencia en la administración de almacenes de insumos alimenticios, liderazgo de equipos y control operativo. Será responsable de garantizar el abastecimiento oportuno de productos para cocinas y cafeterías, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y control de inventarios.
Principales responsabilidades
Supervisar y coordinar las operaciones diarias del almacén de alimentos.
Liderar al equipo de almacenistas, asignando actividades y asegurando el cumplimiento de procedimientos.
Planear, coordinar y supervisar la recepción de mercancías por parte de proveedores.
Verificar que los productos recibidos cumplan con los estándares de calidad, temperatura, condiciones de empaque, caducidad e inocuidad.
Garantizar el cumplimiento de los lineamientos del Distintivo H durante la recepción, almacenamiento, surtido y manejo de los insumos.
Administrar y controlar los inventarios físicos y en sistema, asegurando la confiabilidad de existencias.
Coordinar inventarios cíclicos y generales, investigando y corrigiendo diferencias.
Supervisar la correcta rotación de productos bajo la metodología PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas.
Asegurar el surtido oportuno de requerimientos para cocinas, cafeterías y eventos institucionales.
Dar seguimiento a máximos, mínimos y puntos de reorden para evitar faltantes o mermas.
Mantener el orden, limpieza y seguridad dentro del almacén.
Generar reportes e indicadores de operación, inventarios, consumos y mermas.




Participar en auditorías internas y externas relacionadas con procesos de almacén e inocuidad alimentaria.
Requisitos
Licenciatura o carrera técnica en Administración, Logística, Gastronomía, Ingeniería Industrial o afín.
Experiencia mínima de 3 años como Jefe, Encargado o Supervisor de Almacén, preferentemente en almacenes de alimentos, comedores industriales, hoteles, restaurantes, hospitales o centros de distribución.
Experiencia liderando equipos operativos.
Conocimiento de gestión de inventarios, control de entradas y salidas, inventarios cíclicos y control de mermas.
Conocimiento en manejo higiénico de alimentos y buenas prácticas de almacenamiento.
Experiencia en la implementación y seguimiento de lineamientos de Distintivo H.
Manejo de Excel intermedio y sistemas de control de inventarios.
Disponibilidad para laborar de manera presencial.
Competencias
Liderazgo y desarrollo de equipos.
Planeación y organización.
Orientación a resultados.
Toma de decisiones.
Atención al detalle.
Comunicación efectiva.
Sentido de urgencia.
Enfoque en calidad y servicio.
Ofrecemos
Prestaciones superiores a las de ley.
Fondo de ahorro.
Seguro de vida.
Comedor.
Estacionamiento.
Vacaciones adicionales.
Oportunidades de crecimiento profesional.
Excelente ambiente de trabajo.
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📌 Jefe de almacén de Alimentos Restaurante (Azcapotzalco)
🏢 Ipade
📍 Azcapotzalco