Vacante Gerente Operativo de RestauranteUbicación San Luis Potosí, S.L.P.Sueldo 18.000 netos mensuales Esquema de Bonos por Metas Horario Lunes a Domingo Con 1 día de descanso entre semana

Objetivo del Puesto Buscamos un líder operativo con alta orientación a resultados, capaz de coordinar de manera eficiente el equipo de cocina y piso.
Será el responsable directo de garantizar la rentabilidad del restaurante a través del control de costos, la excelencia en el servicio al cliente y el cumplimiento de las normativas de higiene.

Funciones PrincipalesGestión Financiera Supervisión y control de inventarios, costeo de recetas Food Cost, control estricto de mermas y optimización de compras con proveedores.

Operación de Piso y Cocina Asegurar la calidad, porcionamiento y tiempos de entrega de los alimentos, así como la excelencia en el servicio al cliente.Liderazgo de Equipos Supervisar, capacitar y motivar al personal operativo meseros, cocineros, cajeros.
Crear estrategias para mantener la retención de personal.
Cumplimiento Normativo Garantizar el apego estricto a las normas de higiene NOM251 lineamientos de COFEPRIS y asegurar la limpieza profunda de las instalaciones.

Administración Manejo de arqueos de caja, reportes de ventas diarios y gestión de plataformas de entrega a domicilio delivery.





Requisitos del PerfilExperiencia Mínima de 2 a 3 años comprobable como Gerente de Restaurante, Subgerente, o Encargado de Unidad en el sector de Alimentos y Bebidas.

Conocimientos Técnicos Control de inventarios sistema PEPS, manejo de software de punto de venta POS y dominio intermedio de Excel.

Competencias Alto liderazgo, destacado manejo de estrés, solución de conflictos, honestidad y enfoque en atención al cliente.

Disponibilidad Para laborar de lunes a domingo con disponibilidad de horario horarios comerciales restauranteros. Qué OfrecemosSueldo base 20,000 pesos netos mensuales libres de impuestos.Atractivo esquema de bonos Adicional por cumplimiento de metas mensuales Ventas, Control de Mermas y Retención de personal.Día de descanso 1 día libre fijo entre semana.Prestaciones de ley desde el primer día.Oportunidad de crecimiento y desarrollo en el negocio.
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📌 Gerente Operativo Con experiencia (San Luis Potosí)
🏢 Munchies Puro Sabor de Barrio
📍 San Luis Potosí