Empresa importante en el giro de alimentos y comedores industriales solicita
Supervisor y o Supervisora de Calidad

Objetivos del Puesto

Responsable de garantizar la inocuidad, higiene y calidad sanitaria en la recepción, preparación y servicio de alimentos. Su objetivo es proteger la salud de los comensales y evitar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos ETA.

Responsabilidades del Puesto

Control de Calidad de Insumos Verificar que la materia prima cárnicos, lácteos, verduras cumpla con las características organolépticas, empaque y temperaturas correctas al momento de la entrega.

Monitoreo de Temperatura Registrar y asegurar que los alimentos mantengan las temperaturas seguras zona de peligro durante su cocción, exhibición y almacenamiento.

Supervisión de Higiene Vigilar las Buenas Prácticas de Manufactura BPM del personal uso de cofia, cubrebocas, lavado de manos, uñas cortas.

Limpieza y Desinfección Inspeccionar la correcta sanitización de superficies, equipos, utensilios y áreas comunes.





Toma de decisiones Capacidad para detener un proceso inseguro o decomisar alimentos en mal estado de forma inmediata.

Liderazgo y capacitación Habilidad para enseñar y transmitir hábitos de higiene al equipo de cocina.

Atención al detalle Agudeza visual para detectar riesgos de contaminación cruzada o plagas

Conocimientos técnicos Dominio de normativas sanitarias locales como la NOM251 y el distintivo NMXF605 en México.

Horario
Lunes a viernes de 700 am 500 pm

Ubicación
Apodaca Av. Carlos Salinas de Gortari

Ofrecemos
Pago semanal
Prestaciones superiores a las de ley
Seguro de Gastos médicos mayores
Comedor gratuito
Equipo de computo y teléfono
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📌 Supervisor de Calidad Supervisor de Calidad (Ciudad Apodaca)
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