Hotel Hilton Garden Angelópolis, reconocido por su excelencia en servicio y calidad, busca un Gerente de Alimentos y Bebidas dinámico y visionario para unirse a nuestro equipo. Si eres un líder apasionado por la gastronomía, la creación de experiencias únicas y la búsqueda de la máxima satisfacción del cliente, esta es tu oportunidad.
Propósito del Puesto:Serás el responsable estratégico de liderar, planificar y dirigir todas las operaciones de los departamentos de Alimentos y Bebidas del hotel (restaurantes, bares, room service, banquetes y cocina), asegurando los más altos estándares de calidad, servicio y rentabilidad.
Responsabilidades Clave:
- Liderazgo y Gestión de Equipos:
- Dirigir, motivar y desarrollar a un equipo multidisciplinario de supervisores y colaboradores.
- Fomentar una cultura de trabajo en equipo, servicio excepcional y mejora continua.
- Gestionar la capacitación del personal en servicio, productos y estándares de calidad.
- Operaciones y Servicio:
- Garizar que todas las operaciones de A&B; cumplan con los estándares de calidad, higiene y seguridad (HACCP,



Normativas Locales).
- Supervisar la experiencia del cliente en todos los puntos de venta, asegurando un servicio impecable y personalizado.
- Gestionar las quejas e incidencias de los huéspedes, resolviéndolas de manera rápida y efectiva.
- Gestión Financiera y Rentabilidad:
- Elaborar y controlar el presupuesto anual del departamento de A&B.;
- Analizar costos (especialmente costo de venta), ingresos y márgenes de beneficio, implementando acciones correctivas cuando sea necesario.
- Diseñar y ejecutar estrategias comerciales para maximizar los ingresos (up-selling, eventos temáticos, promociones).
- Desarrollo de Producto y Experiencias:
- Colaborar con el Chef Ejecutivo en el desarrollo de menús creativos, competitivos y rentables.
- Gestionar la carta de bebidas, asegurando una selección atractiva y un control de inventario productivo.
- Innovar en la oferta de banquetes y eventos para gru

📌 Gerente de Alimentos y Bebidas (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Corporativo Gilga
📍 Heroica Puebla de Zaragoza