Empresa líder en servicios de alimentación busca un **Gerente de Comedor Industrial** para coordinar y asegurar la operación de un comedor de alto volumen.
El objetivo del puesto es garantizar un servicio de calidad, manteniendo los más altos estándares de higiene, control de costos y satisfacción del cliente.
**Responsabilidades principales**:
- Organizar, entrenar y capacitar al personal de nuevo ingreso.
- Asignar y supervisar cargas de trabajo, horarios y funciones del personal.
- Control de nómina y manejo de incidencias.
- Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, asegurando la seguridad e higiene.
- Supervisar inventarios de materia prima, pedidos y almacén (PEPS).
- Programar menús y coordinar servicios especiales.
- Administrar costos, presupuestos y control de merma.
- Mantener la satisfacción del cliente y liderar la operación integral del comedor.
**Requisitos**:
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas, Turismo, Ingeniería en Alimentos o afín.
- Experiência mínima: 1 año como Gerente de Comedor Industrial (indispensable).




- Experiência comprobable en comedores ejecutivos y manejo de al menos 1,000 comensales diarios.
- Excelente presentación y habilidades de liderazgo.
- Conocimientos en: Distintivo H, PEPS, facturación, cocina global, equipos Rational, servicios especiales y normativas de higiene y calidad.
**Competencias clave**:
- Orientación al cliente.
- Liderazgo y manejo de equipos.
- Control de costos y resultados.
- Comunicación efectiva y trabajo en equipo.
- Capacidad para generar confianza y tomar decisiones estratégicas.
**Ofrecemos**:
- Sueldo mensual competitivo.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Vales de despensa.
- Confiable de vida.
- Uniformes sin costo.
- Estabilidad laboral y oportunidad de desarrollo profesional.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $12,****** al mes
Beneficios:
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Comedor Industrial (Santiago de Querétaro)
🏢 Mr Cantaro
📍 Santiago de Querétaro