seguridad alimentaria

objetivo:

coordinar, implementar y ejecutar las estrategias de seguridad alimentaria para cumplir la normatividad local aplicable vigente, los controles y monitoreo establecidos de seguridad alimentaria, así como proponer estrategias de mejora para que nuestros clientes consuman alimentos perecederos confiable.

principales responsabilidades:

- calibración y alineación de auditores de acuerdo a la guía global de auditoria de seguridad alimentaria
- validación de auditorias de seguridad alimentarias con hallazgos críticos (calificación roja) con auditores lideres de los proveedores aprobados
- validar los paso a paso, fichas técnicas, procedimientos operativos, guías de mercadeo, etc que involucren la manipulación, preparación, porción, producción, almacenamiento y exhibición de alimentos en tiendas y clubes de acuerdo a las normas aplicables vigentes y a los estándares de seguridad alimentaria definidos
- validación de planes de acción requeridos por visita de autoridad para el subsanar los hallazgos encontrados en una verificación sanitarias para presentar a la autoridad
- interpretación de resultados de laboratorio en el muestreo de agua, alimentos y superficies por parte de la autoridad para validar el cumplimiento y/o establecer estrategias de contención en la presencia de resultados adversos.
- envío de comunicados y estrategias a la operación a través de los medios oficiales para el aseguramiento del correcto manejo higiénico de los alimentos.
- monitoreo del porcentaje de cumplimiento en capacitaciones referentes a manejo higiénico de los alimentos para la operación
- implementación y adaptación de estrategias y estándares globales como





- validaciones de cadena de frío en pruebas de ecomm.
- vidas de anaquel.
- validación de efectividad de químicos de limpieza
- análisis de riesgos en procesos de elaboración y manipulación de alimentos

perfil del puesto:

- experiencia: 3 años a 5 años de experiencia en industria de alimento (manejo higiénico de alimentos manufactura/aseguramiento de calidad).
- conocimientos técnicos: negociación, resolución de problemas, haccp, control de alergenos, análisis bromatológico. Uso de herramientas digitales para administración de datos y tableros (tableu, ic, sql, power bi).
- ingles intermedio

en walmart de méxico y centroamérica estamos comprometidos con una cultura de pertenencia, por lo que buscamos incorporar el mejor talento basándonos en competencias, habilidades y potencial; no discriminamos por ningún motivo, incluyendo género, edad, origen étnico, apariencia física, estado civil, condiciones de salud por vih o cualquier enfermedad, situación socioeconómica, discapacidad, orientación sexual, identidad o expresión de género por ello durante el proceso de atracción y selección no solicitaremos información personal, fotografías o análisis clínicos de ningún tipo. Los datos personales del candidato o candidata no son relevantes durante el proceso de entrevista ni para la selección final. En walmart de méxico y centroamérica nos comprometemos con nuestros/as asociados/as para que encuentren día a día en el trabajo un ambiente de respeto, libre de discriminación y acoso sexual.

en walmart estamos trabajando por contar con mayor accesibilidad, en caso de que necesites algún ajuste razonable por favor compártelo con el equipo de reclutamiento.

📌 Seguridad alimentaria (México)
🏢 Walmart De México Y Centroamérica
📍 México