Estamos Contratando Chef Regional Peltre Buscamos un Chef Regional altamente operativo, líder y estratega, encargado de estandarizar, supervisar y optimizar la operación gastronómica de múltiples unidades de Peltre Lonchería. Tu misión será garantizar la excelencia en el sabor, el control estricto de costos y el desarrollo de los equipos de cocina bajo tu cargo. Tus Funciones Principales
Supervisión Multitarget Coordinar y auditar la operación de las cocinas en las sucursales asignadas.
Control Financiero Monitorear costos de alimentos Food Cost, presupuestos, inventarios y mermas por unidad.
Calidad y Estandarización Asegurar que cada platillo y producto de panadería cumpla estrictamente con las recetas y el concepto de la marca.
Liderazgo de Equipos Capacitar, motivar y desarrollar a los Chefs de Unidad y personal de línea unidades de 12 a 20 personas.
Higiene y Seguridad Garantizar el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria Distintivo H. Perfil Buscado RequisitosEscolaridad Licenciatura en Gastronomía Indispensable.
Experiencia Mínimo 3 a 4 años en posiciones regionales,



de supervisión multiunidad en restaurantes de alta demanda.
Estabilidad Laboral Conocimientos Técnicos Experiencia sólida en cocina mexicana contemporánea, desayunos, cafetería gourmet y panadería.
Habilidades Liderazgo de mando, enfoque 100 operativo, destacado comunicación y alta capacidad analítica para resolver problemas bajo presión. Qué Ofrecemos Sueldo mensual competitivo adecuado a tu experiencia.
Prestaciones de ley y superiores desde el primer día.
Servicio de comedor gratuito.
Excelente ambiente de trabajo orientado al desarrollo profesional. Únete a nuestro equipo y contribuye a crear experiencias culinarias memorables para nuestros clientes.
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📌 Chef regional peltre loncheria (Cuauhtémoc)
🏢 El Califa
📍 Cuauhtémoc