Como Gerente de Alimentos y Bebidas, administrará las operaciones de alimentos y bebidas, asegurándose de que se mantengan los estándares y el servicio de calidad para brindar una experiência inolvidable a los huéspedes.Debe seguir en todo momento las normativas gubernamentales sobre salud y seguridad u otros requisitos.
**Tu día a día**:- Administrar las actividades diarias, planificar y asignar el trabajo asegurándose de tener siempre a los miembros del equipo adecuados.
- Ayudar en el desarrollo de su equipo y mejorar su desempeño a través del coaching y la retroalimentación, y crear objetivos de desempeño y desarrollo para sus colegas.
-Capacitar a los colegas para asegurarse de que cumplan con las normas y los estándares que esperamos.
**Experiência del huésped**- Asegurarse de que el equipamiento necesario para la elaboración de alimentos y bebidas esté en condiciones de funcionamiento y que se limpie de manera periódica.
- Asegurarse de que todas las instalaciones de alimentos y bebidas, incluidos los espacios para banquetes y convenciones, se limpien y abastezcan adecuadamente para el volumen de negocios previsto.Notificar al área de ingeniería de inmediato acerca de cualquier mantenimiento o reparación necesarios.
- Establecer y lograr objetivos de calidad y satisfacción del huésped.Ayudar a los huéspedes con sus peticiones y quejas, asegurándose de mantener un alto nível de satisfacción de los huéspedes.
**Negocio responsable**- Administrar programas de marketing de alimentos y bebidas para el hotel, y participar y mantener programas y promociones de marketing de alimentos y bebidas en todo el sistema.
- Mantenerse al tanto de la actividad de la competencia y la innovación en el sector.Revisar y aprobar el diseño y los conceptos del menú con el Chef Ejecutivo.




- Asegurarse de que los alimentos y bebidas estén resguardados y almacenados de forma segura; mantener siempre el inventario correcto para minimizar los desperdicios.
- Manejar los procedimientos de inventario de alimentos y bebidas.Determinar las existencias mínimas y máximas para alimentos, bebidas, materiales y equipamiento.
- Otras tareas según sean necesarias: ocasiones imprevistas en las que tenemos que trabajar juntos para finalizar una tarea.
**Tareas financieras**- Ayudar en la elaboración del presupuesto anual del hotel y en el establecimiento de los objetivos del departamento.
- Monitorear el presupuesto y controlar gastos, centrándose en los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
- Identificar, en colaboración con la oficina de banquetes, oportunidades de venta adicionales para aumentar los ingresos.
- Impulsar promociones que brinden excelentes experiências gastronómicas para nuestros huéspedes a un muy buen valor.Asegurar que todas las transacciones financieras y crediticias se realicen de manera segura.
**Requisitos**:- Estudios terciarios o capacitación cualificado avanzada en la administración de alimentos y bebidas.
- Dos años de experiência relacionada, incluida la experiência en supervisión, o una combinación equivalente de estudios y experiência.
- Licenciatura o título de educación superior en administración hotelera, artes culinarias o campos relacionados.
- Certificación de conocimientos de bebidas alcohólicas o permiso para servir alimentos, o tarjeta válida como manipulador de alimentos y bebidas.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $35,****** al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento de la empresa- Servicio de comedor- Teléfono de la empresa- Vales de despensaTipo de jornada:- Diurno- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Guadalajara)
🏢 voco Guadalajara Neruda an IHG Hotel
📍 Guadalajara