RequisitosExperiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante, preferentemente en posiciones comoSous Chef Sr., Jefe de Cocina o Encargado de Cocina.Experiencia indispensable en restaurantesfine dining, premium, alta cocina, hotelería de alto estándar o conceptos gastronómicos de nivel similar.Deseable experiencia encocina italiana.Conocimiento en preparación y ejecución de pastas, salsas, antipasti, risottos, proteínas, guarniciones, montaje y servicio.Experiencia liderando brigadas de cocina.Manejo de producción, mise en place, inventarios, requisiciones, PEPS, mermas, limpieza e higiene.Conocimiento en costos, control de porciones, gramajes y recetas estandarizadas.Capacidad para trabajar bajo presión y mantener consistencia durante el servicio.Disponibilidad para rolar turnos,



laborar fines de semana y días festivos.OfrecemosSueldo competitivo de acuerdo con experiencia.Prestaciones de ley.Pago catorcenal.Propinas conforme al esquema del restaurante.Ocasión de desarrollo dentro de un restaurante italiano premium.Formar parte de un proyecto gastronómico con alto estándar de servicio y cocina.Zona de trabajoPerisur, CDMXHorarioDisponibilidad para rolar turnos de acuerdo con la operación del restaurante.PostulaciónPostúlate por este medio o envía tu CV actualizado por WhatsApp indicando el nombre de la vacante:Lic.Martínez*Lic.Flores*

📌 Sous Chef – Restaurante Italiano Premium (Xico)
🏢 Importante empresa
📍 Xico