Vacante: Gerente de Compras – Restaurantes (A&B;) Impulsa la eficiencia y el control en una operación restaurantera en crecimiento ¿Tienes experiencia liderando procesos de compras, control de inventarios y negociación con proveedores en el sector de Alimentos y Bebidas ? Buscamos un(a) Gerente de Compras analítico(a), organizado(a) y orientado(a) a resultados, que garantice el abastecimiento oportuno y eficiente de insumos para nuestras unidades restauranteras. Este puesto es clave para el control de costos, la rentabilidad y la estandarización de procesos. Objetivo del puesto Planear, coordinar y supervisar los procesos de compras, inventarios y gestión de proveedores, asegurando el suministro adecuado de insumos, el control administrativo y la optimización de costos en las áreas de Alimentos y Bebidas. Requisitos Escolaridad: Licenciatura en Contaduría, Administración, Gastronomía o carrera afín (titulado/a o trunco/a con experiencia comprobable). Experiencia: Mínimo 2 años en compras, control administrativo o abastecimiento en restaurantes o A&B.; Conocimientos técnicos: Sistemas contables y ERP. Manejo de POS. Control interno y KPIs. Análisis de costos, consumos y compras. Inventarios y bases de datos. Excel avanzado. Otros requisitos: Licencia de conducir tipo A. Transporte propio. Disponibilidad para viajes ocasionales. Funciones principales Generar pedidos y dar seguimiento puntual a proveedores.



Elaborar y actualizar cuadros comparativos, reportes y bases de datos. Controlar y analizar inventarios, consumos y traspasos entre sucursales. Verificar facturas y coordinar pagos con el área correspondiente. Cargar facturas en portales y sistemas internos. Analizar compras vs. ventas para la toma de decisiones estratégicas. Administrar y actualizar cambios en el sistema POS. Coordinar compras especiales y resolver incidencias operativas. Participar en iniciativas de mejora continua en procesos administrativos y de compras. Habilidades y competencias Comunicación efectiva y negociación con proveedores. Pensamiento analítico y enfoque estratégico. Organización y alta atención al detalle. Trabajo en equipo y actitud colaborativa. Responsabilidad, puntualidad y adaptabilidad al cambio. Orientación a resultados y control. Condiciones laborales Jornada: 8 horas + 30 minutos de descanso. Descanso: 1 día rotativo. Modalidad: 100% presencial. Ambiente dinámico, profesional y orientado a resultados. Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo. Ofrecemos Sueldo mensual: $16,000 a $18,000 Vales de despensa Prestaciones de ley Excelente ambiente laboral Crecimiento profesional dentro del sector A&B; ¡Postúlate! Si cumples con el perfil y buscas una oportunidad sólido con impacto real en la operación y crecimiento del negocio, envía tu CV actualizado y forma parte de nuestro equipo.

📌 Gerente de Compras - Restaurantes (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza