CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Integral, mediante la construcción de sólidas alianzas.
Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios.
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CIMMYT está buscando un personal dinámico, autónomo y orientado al servicio para el puesto de C
ocinero
para el capítulo de operaciones en el programa de BSD.
Objetivo:
Preparar y elaborar alimentos de manera eficiente, segura y con calidad, adaptándose a distintos formatos de servicio garantizando la satisfacción de los clientes internos y externos.
Producción culinaria
: Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
Versatilidad de servicio
: Adaptar la preparación a distintos entornos (rápido y práctico en el food truck, balanceado y nutritivo en el comedor, ligero y variado en la cafetería).
Control de insumos
: Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas siguiendo normas de higiene.
Calidad y presentación
:



Asegurar que los alimentos cumplan con estándares de sabor, textura y presentación.
Higiene y seguridad
: Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza en áreas de trabajo.
Trabajo en equipo
: Colaborar con otros cocineros, ayudantes y personal de servicio para garantizar fluidez en la operación.
Atención al cliente.
Formación
: Técnico en gastronomía o experiencia comprobable en cocina.
Experiencia
: 1–3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos y colectivos.
Conocimientos
:
Técnicas básicas de cocina internacional y local.
Normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
Manejo de equipos de cocina (plancha, horno, freidora, cafetera industrial).
Habilidades
:
Rapidez y organización.
Adaptabilidad a distintos ritmos de servicio.
Creatividad para resolver imprevistos.
Trabajo bajo presión.
Actitudes
:
Proactividad.
Responsabilidad.
Orientación al servicio.
Trabajo en equipo.
CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo Profesional. Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit). Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.
Otros ventajas:
Comedor de empleados.
Amenidades como: gimnasio alberca, canchas de futbol.
Transporte de CDMX - Texcoco - CDMX

📌 Cocinero (Texcoco)
🏢 Cimmyt
📍 Texcoco