Gerente General de Restaurante
Buscamos un líder operativo con visión estratégica y pasión por la hospitalidad.
Estamos en búsqueda de un
Gerente de Restaurante
con sólida experiencia en la operación de restaurantes de alto nivel, capaz de liderar equipos, optimizar procesos operativos y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.
Este puesto requiere un perfil con
alta capacidad de liderazgo, control operativo, enfoque en resultados y experiencia en ambientes de servicio exigentes
, donde la calidad, el detalle y la satisfacción del cliente son prioridad.
Objetivo del puesto
Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, calidad gastronómica, eficiencia operativa y rentabilidad del negocio.
Escolaridad
Licenciatura en:
Administración
Gastronomía
Turismo
Hotelería
Gestión de Hospitalidad o carrera afín
Experiencia
Mínimo 4 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes
Experiencia comprobable como
Gerente o responsable de operación
Trayectoria en
restaurantes con altos estándares de servicio y operación
Experiencia liderando equipos multidisciplinarios (servicio, cocina, barra y administración)
Experiencia en control operativo, financiero y de servicio
Conocimientos
Administración integral de restaurantes
Control de costos e inventarios
Análisis de ventas y rentabilidad
Manejo de indicadores operativos y financieros (KPIs)
Supervisión de calidad en alimentos y servicio
Manejo de proveedores y abastecimiento




Gestión y desarrollo de equipos de trabajo
Estrategias de mejora en servicio y experiencia del cliente
Normativas de higiene y seguridad alimentaria
Responsabilidades
Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando eficiencia y calidad en el servicio.
Supervisar el desempeño del equipo operativo y asegurar el cumplimiento de estándares.
Garantizar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.
Controlar inventarios, costos, pedidos y relación con proveedores.
Analizar resultados operativos, ventas y rentabilidad del negocio.
Coordinar la planeación de horarios y administración del personal.
Supervisar el cumplimiento de procesos, normas de higiene y protocolos operativos.
Implementar estrategias que impulsen ventas y mejoren la experiencia del cliente.
Mantener un ambiente de trabajo enfocado en desempeño, disciplina operativa y excelencia en servicio.
Competencias clave
Liderazgo estratégico
Gestión de equipos de alto desempeño
Planeación operativa
Toma de decisiones
Orientación a resultados
Resolución de conflictos
Comunicación efectiva
Enfoque en servicio al cliente
Perfil cualificado
Buscamos una persona:
Proactiva y con iniciativa
Responsable y organizada
Con alto sentido de liderazgo
Enfocada en resultados
Con vocación por la hospitalidad
Capaz de trabajar en entornos dinámicos y de alta demanda
Ofrecemos
Sueldo:
$25,000 a $30,****** mensuales
Forma de pago:
Quincenal
Prestaciones:
De ley
Beneficios adicionales
Apoyo de comedor

📌 Gerente General De Restaurante (Xico)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Xico