En Parrilla 111 buscamos un chef consultor que combine respeto por la tradición norestense con creatividad y técnica. El reto es elevar nuestros platillos sin que pierdan su esencia, con recetas estandarizadas, costos, manuales y capacitación.

Modalidad por proyecto.

Honorarios por entregables.

Enviar CV, portafolio y una breve propuesta sobre cómo reinventarías un platillo emblemático sin perder su identidad.

Duración 8 a 12 semanas, objetivo rediseñar el menú con identidad norestense, rentable y estandarizado.

Responsabilidades:

Análisis de menú actual.

Diseño de nuevos platillos.

Costeo.

Manuales de montaje.

Capacitación al equipo.

Requisitos:

Licenciatura en gastronomía, 5 años en desarrollo de menús, dominio de costeo y estandarización, experiencia capacitando personal. Honorarios según experiencia.

Enviar CV y portafolio, anexar una propuesta breve sobre la reinterpretación de un platillo norestense.

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: $28,000.00 - $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF CONSULTOR (México)
🏢 PARRILLADA DE CARNE Y POLLO
📍 México