Asegurar la pre-elaboración de los alimentos de cocina fría y caliente, apoyar al buffet, contribuir a que la comida del menú se genere y distribuya adecuadamente según los estándares de calidad y servicio.

HORARIOS

Turnos rolado de 8 horas.

REQUISITOS

· Secundaria terminada.

· Experiencia de 1 año en la elaboración de algunos platillos (cocina fría y/o caliente)

· Montaje de platillos

· Elaboración de bebidas y postres.

· Capacidad de improvisación

· Proactivo

ACTIVIDADES

1.- Verificar con el chef o capitán la entrada de grupos, reservaciones VIP y ocupación del hotel para calcular la cantidad de producción requerida.

2.- Mantener en el hielo los alimentos y preparaciones para que se encuentren en buen estado para el servicio.





3.- Revisar el stock de insumos de materias primas para el cumplimiento del servicio.

4.- Recabar y realizar el mise place del Buffet y de centros de consumo para el montaje.

5.- Elaborar la preparación de platillos para la cocina fría.

6.- Adelantar el mise place del día siguiente.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $9,600.00 al mes

Ventajas:

- Caja de ahorro
- Seguro de vida
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de cocina (México)
🏢 Hotel Camino Real Aeropuerto Cdmx
📍 México