Objetivo del Puesto

Realizar muestreos de producto terminado y producto en proceso para la validación de atributos sensoriales.

Responsabilidades del Puesto

Realizar análisis sensoriales, preparar el panel sensorial y hacer evaluaciones del producto desde el empaque, aspecto externo e interno, color, olor textura y sabor

Realizar análisis sensoriales de funcionalidad, textura, color, rebanabilidad, agua libre

Preparar el panel sensorial para los panelistas

Realizar el reporte diario del índice sensorial obtenido mediante el uso de herramientas estadísticas para identificar oportunamente desviaciones en el producto y ejecutar las acciones correspondientes

Requisitos

QBP, Licenciado en Ciencias de los Alimentos, QFB, Ing. en Alimentos





Experiencia en uso de equipos: texturometro, colorímetro, rebanadora, roller

Disponibilidad para rotar turnos

En Sigma promovemos la originalidad. Reconocemos y celebramos el valor único de las personas, fomentando la igualdad de oportunidades sin discriminar por afiliación política, cultura, edad, embarazo, estado civil, género, nacionalidad, nivel socioeconómico, maternidad, paternidad, religión, orientación sexual, origen étnico o tipo de discapacidad.

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📌 ANALISTA LABORATORIO SENSORIAL (México)
🏢 Sigma
📍 México