Nuestros valores nos guían hacia el trabajo en equipo con productividad, innovación e integridad.

¡Ven y forma parte de esta gran familia como Chef: Lider de operaciones y calidad gastronómica!

Objetivo del puesto:

Encargado de garantizar la calidad en producción de alimentos, compras, estándar de montaje en platillos, costos, manejo de personal.

Supervisa y cumple con el DH y la norma 251. Persona con experiencia preferentemente de tematica mexicana 70 % administrativo 30% operativo.

Busca obtener la rentabilidad de los negocios presupuestada y tener clientes satisfechos.

Principales Responsabilidades del Puesto

- Supervisar compras, procesos de higiene, mantenimiento de equipo, seguimiento a recetas, montajes de buffet, inventarios, calidad de MP.
- Controlar mermas, producciones de carta y buffet, salidad de almacen, compras VS Inventarios, horarios.
- Planear menus de buffet, producciones, compras, limpiezas profundas.
- Capacitar a todo el personal de cocina en recetas y Distintivo H, técnicas de coccion, lay out buffet.
- Organizar al personal de sus áreas, dias de descanso, montajes de linea.

Beneficios adicionales:

- Beneficio de un platillo gratuito al día ( aplica restricciones )
- Beneficio de bono de transporte $1,200
- Bono anual por objetivos.

Horario Laboral:

- Rotativos:



9:00 am a 5:00 pm // 11:00am a 7:00pm // 1:00 pm a 9:00 pm
- 1 hora de comida
- De Lunes a Domingo con 1 descanso entre semana

Salario Mensual:

- $18,000.00 mx antes de impuestos
- $1,400.00 mx en vales de despensa al mes

¿Qué buscamos en tí?

- Mínimo Carrera Técnica concluída
- Experiencia en Restaurantes
- Concimientos en Distintivo H / NOM-251
- Control de Costos: Inventario, rendimiento materia prima, PEPS
- Uso de sistemas: SAP, Excel
- Administración de Personal

Sueldo: $18,000.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Seguro de gastos médicos mayores
- Protegido de vida
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa

Escolaridad:

- Técnico superior terminado (Obligatorio)

Experiencia:

- Higiene de alimentos: 2 años (Obligatorio)
- Gestión de costos: 2 años (Obligatorio)
- Gestión de inventario: 2 años (Obligatorio)
- Administración de personal: 2 años (Obligatorio)
- Planeación de menús: 3 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Restaurante | Liverpool Galerías Saltillo (México)
🏢 Fasa para Liverpool Monterrey
📍 México