CORPORATIVO DE RESTAURATES CON 15 UNIDADES EN OPERACIÓN BUSCA GERENTE DE COMPRAS (EXPERIENCIA NECESARIA EN RESTAURANTES O CENTROS DE CONSUMO DE HOTELES)

LA ZONA DE TRABAJO ES CDMX POLANCO !! HORARIOS DE OFICINA DE 09:30 A 18:30 HORAS

LA PERSONA DEBE TENER EXPERIENCIA Y ESTABILIDAD A PARTIR DE 2.5 AÑOS A 3 EN LOS ULTIMOS DOS EMPLEOS DESEMPEÑANDOSE COMO GERENTE DE COMPRAS DE SECTOR RESTAURANTERO.

ACTIVIDADES DEL PUESTO:

- Garantizar la adquisición de insumos, nacionales e importados (Giro restaurantero / gastronómico / Hotelero), Mediante la política empresarial de compras y administrando las relaciones con proveedores, para satisfacer las necesidades de abasto de la compañía, dentro de los estándares mínimos establecidas de tiempo, precio y calidad.
- El gerente deberá crear la política de compras del grupo, generar procesos (manuales) así como Diagramas de flujos del área de compras
- El gerente se enfocará en el proceso de cuentas por pagar a proveedores, programar el calendario de pago a proveedores, manejo de plazos de vencimientos
- Gestionar la relación comercial con los proveedores, liderando procesos de negociación y evaluación con los mismos, a fin de garantizar el abasto de insumos a todas las áreas de la organización, buscando ventajas y eficiencias de procesos.




- Generar alternativas que optimicen el abasto de insumos por medio de la identificación de necesidades internas e identificación de proveedores potenciales.
- Vigilar el manejo del presupuesto de compras, velando por su eficiencia para la generación de ahorros en mantenimiento de los estándares.
- · Manejo administrativo de control referente a cuentas por pagar a proveedores, manejo de plazos de vencimiento, conciliaciones de pago etc
- Proporcionar análisis de evaluación comparativa de la categoría de gastos con la dirección General y finanzas
- Proporcionar seguimiento de ahorro según sea necesario en todas las adquisiciones; crear plataformas de informes de rendimiento de las compras en colaboración con los compradores Sr de la empresa
- Realizar las compras según la programación, o cuando haga falta en insumos de Cristalería, plaque, loza, Abarrotes, frutas y verduras, productos químicos, proteína etc
- Elaboración de costos y presupuestos por unidad de negocio respecto a los insumos de la marca
- Buscar, seleccionar y mantener proveedores del giro restaurantero competentes, así como su proceso de negociación
- Manejo de algún ERP para la administración de compras
- Mantener actualizado el registro de proveedores y las condiciones de venta de cada uno.

Mantener los inventarios óptimos de acuerdo a las operaciones de la empresa

Sueldo: $40,000.00 - $45,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 GERENTE DE COMPRAS CENTROS DE CONSUMO HOTELES Y RESTAURANTES CDMX $45,000 (México)
🏢 Sin nombre
📍 México