La Postal Teriyaki y sushi solicita COCINERO/PLANCHERO

Actividades y Responsabilidades

- Cocinar, preparar y porcionar arroz según la receta de la casa

- Preparar y cocinar todos los insumos para su área (res, pollo, camarón, pescado, etc)

- Montar las barras con los ingredientes predeterminados.

- Priorizar la conservación de los alimentos en el momento de la recepción (temperatura, sabor, textura, olor)

- Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos

- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos

- Conocer y aplicar las técnicas para freír y hornear

- Conocer las técnicas para evaluar por medio del olor, color o sabor, los alimentos en mal estado

- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos

- Solicitar materia prima al líder de cocina

- Dar aviso al jefe inmediato de cualquier percance de un producto defectuoso o en mal estado

- Mantener las áreas asignadas limpias y abastecidas

- Sacar la basura en momentos oportunos del día





- Responsable ante el líder de cocina de cuidar el gramaje para mantener el costo de los alimentos según lo presupuestado

- Revisar diariamente el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente los alimentos del día anterior

- Entregar alimentos a los meseros mediante la comanda

- Sustituir temporalmente a sus compañeros cuando se ausentan

- Elaborar siempre alimentos de alta calidad

Requisitos

Preparatoria terminada, carrera en gastronomía o afín (terminada o trunca)

Experiencia en cocina y elaboración de sushi

Buena actitud, amable y empatico con sus compañeros y su contexto

Responsable y comprometido

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar De Cocina (BRISAS) (México)
🏢 La Postal Teriyaki y Sushi
📍 México