Las funciones de un Jefe de Mantenimiento en un restaurante consisten en asegurar que todas las instalaciones, equipos y áreas del establecimiento funcionen correctamente, garantizando seguridad, higiene y continuidad en la operación del servicio. CONTAR CON HERRAMIENTA

1. Mantenimiento preventivo

- Realizar revisiones periódicas de instalaciones eléctricas, hidráulicas, de gas y drenaje.
- Programar mantenimiento preventivo en equipos de cocina, refrigeración, iluminación y ventilación.
- Detectar posibles fallas antes de que afecten la operación del restaurante.

2. Reparaciones generales

- Ejecutar reparaciones en electricidad, plomería, carpintería, herrería y pintura dentro del restaurante.
- Solucionar fallas en contactos eléctricos, lámparas, interruptores, fugas de agua, tuberías, chapas, puertas y mobiliario.
- Dar mantenimiento a barras, mesas, sillas, estanterías y estructuras de madera o metal.

3. Mantenimiento de equipos

- Revisar y reparar equipos como:
- Refrigeradores y congeladores
- Estufas y parrillas
- Extractores de humo
- Cámaras de refrigeración
- Máquinas de hielo o equipos especiales del restaurante.

4. Control de seguridad

- Verificar el correcto funcionamiento de instalaciones eléctricas y de gas para prevenir riesgos.
- Supervisar que los equipos cumplan con normas básicas de seguridad.




- Reportar riesgos estructurales o fallas graves a la administración.

5. Supervisión de instalaciones

- Mantener en buen estado paredes, pisos, techos, baños, cocina, barra y áreas de servicio.
- Asegurar que las áreas del restaurante se mantengan limpias, funcionales y seguras.

6. Control de herramientas y materiales

- Administrar el uso de herramientas de trabajo y refacciones.
- Solicitar materiales necesarios para reparaciones (focos, cables, tubería, tornillería, pintura, etc.).
- Mantener ordenado el área o cuarto de mantenimiento.

7. Atención inmediata a fallas

- Responder rápidamente a reportes de meseros, cocina, barra o administración.
- Resolver problemas que puedan afectar el servicio al cliente.

8. Reportes de mantenimiento

- Elaborar reportes de reparaciones realizadas y mantenimiento pendiente.
- Informar a gerencia sobre equipos que requieren reemplazo o reparación especializada.

Perfil ideal del puesto

- Conocimientos en electricidad, plomería, carpintería, herrería y pintura.
- Experiencia en mantenimiento de equipos de cocina y refrigeración.
- Capacidad para resolver problemas rápidamente.
- Organización y responsabilidad.

Sueldo: $3,000.00 a la semana

Ventajas:

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de Mantenimiento (México)
🏢 AMIGOS LA VALE
📍 México