Petit Aitana | Santa Fe, Álvaro Obregón

Objetivo del puesto

Ejecutar la preparación y presentación de alimentos bajo estándares de alta cocina y fine dining, garantizando calidad, sabor, presentación y cumplimiento de lineamientos operativos e higiénicos establecidos por la marca.

Requisitos

- Experiencia mínima de 2 años como Cocinero en restaurantes.
- Conocimiento en técnicas de alta cocina, producción y montaje.
- Manejo de línea caliente, fría y producción.
- Conocimiento en normas de higiene y manejo de alimentos.
- Disponibilidad de horario.
- Actitud de servicio, sentido de urgencia y trabajo en equipo.

Funciones principales

- Preparación y montaje de platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
- Verificación de calidad,



frescura y conservación de insumos.
- Apoyo en producción y control de merma.
- Mantener orden y limpieza en su área de trabajo.
- Cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Coordinación con chef y equipo operativo para asegurar tiempos de servicio.
- Participación en inventarios y control de insumos.

Ofrecemos

- Sueldo base más bonos de asistencia y puntualidad
- Horario fijo
- Uniformes gratuitos
- Vales de despensa
- Crecimiento cualificado

Interesados, favor de postularse por este mismo medio.

📌 Cocinero Fine dining (México)
🏢 Hospitales Star Médica
📍 México