Coordinador de Higiene

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Buscamos un Coordinador de Higiene comprometido con la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de la normatividad sanitaria en nuestras unidades de comedores industriales.

Objetivo del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad mediante la supervisión, implementación y seguimiento de programas higiénico-sanitarios, asegurando el cumplimiento de la normatividad aplicable y promoviendo la mejora continua en nuestras operaciones.

Principales responsabilidades

* Aplicar inspecciones higiénico-sanitarias conforme al programa establecido.

* Generar y dar seguimiento a acciones correctivas derivadas de inspecciones y auditorías.

* Elaborar y analizar indicadores (KPIs) relacionados con inspecciones, filtros médicos, microbiología y capacitación.

* Aplicar y dar seguimiento a los filtros médicos del personal de nuevo ingreso y revisiones periódicas.

* Dar seguimiento a los resultados de análisis microbiológicos de alimentos y superficies, implementando acciones de mejora.

* Participar en el diseño, impartición y evaluación de programas de capacitación en higiene e inocuidad.

* Coordinar y dar seguimiento a verificaciones higiénico-sanitarias realizadas por COFEPRIS.

* Participar en asesorías para la obtención y mantenimiento de Distintivo H y Distintivo Salud.

* Elaborar material de apoyo,



ayudas visuales e identificaciones relacionadas con higiene.

* Administrar el control documental de sustancias químicas, formatos y registros del área.

* Gestionar requisiciones y compras con proveedores relacionados con el área de higiene.

* Mantener actualizados los archivos físicos y digitales del departamento.

Requisitos

* Licenciatura en Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Química, Gastronomía o carrera afín.

* Experiencia mínima de 2 años en puestos similares dentro de comedores industriales o industria alimentaria.

* Conocimiento de NOM-251-SSA1, Distintivo H, Distintivo Salud y normatividad sanitaria vigente.

* Experiencia en auditorías, indicadores y sistemas de gestión de inocuidad.

* Liderazgo, organización, comunicación efectiva y enfoque a resultados.

* Disponibilidad para trasladarse entre las diferentes unidades de servicio.

Ofrecemos

* Prestaciones superiores a las de la ley.

* Fondo de ahorro.

* Vales de despensa.

* Comedor.

* Cotización al 100% ante el IMSS.

* Plan de desarrollo y crecimiento profesional.

* Excelente ambiente laboral.

* Capacitación continua.

* Estabilidad laboral en una empresa en constante crecimiento.

¡Queremos conocerte! Si cuentas con la experiencia y buscas un actual reto profesional, postúlate y forma parte de nuestro equipo.

Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 COORDINADOR DE HIGIENE (México)
🏢 Sicsa
📍 México