Subchef | Cocina Norestense de Alta Gama

Lidera una de las cocinas más dinámicas e innovadoras de Monterrey.

En Animal buscamos un Subchef apasionado por la excelencia gastronómica, con liderazgo sólido, enfoque operativo y el deseo de formar parte de un concepto que eleva la cocina norestense a un nivel contemporáneo y de alta gama.

Si disfrutas los retos, te apasiona desarrollar equipos de alto desempeño y entiendes que cada servicio es una oportunidad para crear experiencias memorables, queremos conocerte.

¿Qué harás?

- Liderar la operación diaria de cocina asegurando estándares excepcionales de calidad y ejecución.
- Coordinar y desarrollar al equipo de cocina para lograr servicios ágiles, ordenados y consistentes.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, montajes y procesos establecidos.
- Supervisar inventarios, mermas y costos operativos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.




- Trabajar de la mano con el Chef para impulsar la excelencia operativa y gastronómica.

Buscamos:

- Experiencia mínima de 2 años como Subchef, Jefe de Cocina o posición similar.
- Experiencia liderando brigadas de cocina de alto volumen.
- Pasión por la gastronomía, la disciplina operativa y el desarrollo de talento.
- Liderazgo, organización, sentido de urgencia y atención al detalle.
- Disponibilidad de horario.

Lo que encontrarás:

- Sueldo competitivo + esquema de propinas.
- Prestaciones de ley.
- Comedor para colaboradores.
- Plan de crecimiento competente.
- Capacitación constante.
- La oportunidad de formar parte de una cocina reconocida por su propuesta norestense contemporánea, donde la calidad, la pasión y la hospitalidad marcan la diferencia.

Si buscas dar el siguiente paso en tu carrera y liderar una cocina que combina tradición, técnica y excelencia, Animal es para ti.

📌 Subchef de cocina Norestense de Alta Gama (México)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 México