- Organizar y controlar la plantilla, entrena y capacita al personal de nuevo ingreso.
- Asigna y supervisa cargas de trabajo, horario, funciones del personal, Control de nómina,
- Verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, Garantiza la seguridad e higiene.
- Supervisar el inventario de materia prima y realización de pedidos.
- Programación de menús, cambio y facturas. Inventarios, almacén PEPS.
- Costos, presupuestos, control de merma.
Competencias:
- Orientación al Cliente
- Manejo de Resultados
- Colaboración
- Manejo de Costos
- Infunde Confianza
- Trabajo en equipo
REQUISITOS
- Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Administración de empresas, turismo, Ingeniera Alimentos o afín.
- Experiencia: 3 año como gerente de comedor industrial INDISPENSABLE
- Manejo de volumen de comensales
- Buena presentación
- Conocimientos indispensables:
Trato con el cliente, manejo integral de comedor industrial, Distintivo H. PEPS, facturación.
Ofrecemos:
- Sueldo mensual bruto
- Prestaciones de Ley
- Uniformes
- Seguro de vida
- Vales de despensa
- Bono anual por indicadores