En HEB buscamos un Jefe de Carnes comprometido con la calidad y el servicio al cliente, responsable de administrar la operación del departamento de carnes, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, exhibición, productividad y rentabilidad, así como el liderazgo y desarrollo del equipo de trabajo.

Principales actividades:

- Coordinar y dirigir al equipo de trabajo para garantizar un servicio de excelencia.
- Asegurar el correcto corte, preparación, exhibición y surtido de los productos cárnicos.
- Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.
- Controlar inventarios, mermas, rotación de productos (PEPS) y fechas de caducidad.
- Dar seguimiento a indicadores de venta, productividad y rentabilidad del departamento.
- Elaborar pedidos de mercancía y mantener un adecuado nivel de inventario.
- Capacitar y desarrollar al personal a su cargo.
- Garantizar el cumplimiento de las políticas y procedimientos de la empresa.

Requisitos:

- Escolaridad mínima: Preparatoria terminada.




- Experiencia mínima de 1 año como jefe, encargado o supervisor en el departamento de carnes dentro de tiendas de autoservicio o supermercados.
- Conocimiento en cortes de carne de res, cerdo, pollo y productos marinados.
- Experiencia en manejo de inventarios, control de mermas y pedidos.
- Manejo de indicadores de desempeño (ventas, productividad, merma y utilidad).
- Conocimiento de normas de higiene, inocuidad y manejo de alimentos.
- Disponibilidad para rotar turnos y trabajar fines de semana.
- Manejo básico de computadora.
- Actitud de servicio, responsabilidad y atención al detalle.

Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Protegido de vida
- Servicio de comedor con descuento
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe de carnes (México)
🏢 Heb
📍 México