Descripción del puesto:

Buscamos Parrillero / Taquero con experiencia en preparación de carnes a la parrilla y armado de tacos, asegurando calidad, sabor y destacado presentación.

Funciones y Responsabilidades:

Preparación en Parrilla:

Asar, cortar y preparar carnes (al pastor, bistec, chorizo, arrachera, etc.) en parrilla y trompo.

Controlar tiempos de cocción, temperatura y mermas.

Garantizar el sabor y la calidad de cada platillo según receta estándar.

Servicio y Producción:

Montar y armar tacos, tortas, gringas y demás productos del menú.

Mantener la estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida (mise en place).Control de inventario de carnes, tortillas, salsas y complementos.

Higiene y Seguridad:

Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria (Distintivo H).

Limpieza y desinfección de parrilla, utensilios y área de trabajo.

Manejo correcto de alimentos y control de caducidades (PEPS).

Apoyo Operativo:

Atención al cliente con actitud de servicio.

Trabajo en equipo con cocina y servicio.

Requisitos:

Experiencia mínima de 1 año como parrillero / taquero.

Conocimiento en cortes de carne y manejo de parrilla.

Puntual, responsable y con ganas de trabajar.

📌 Taquero/ Parrillero (México)
🏢 Aspaloy
📍 México