En Grupo Restaurantero Gigante (GRG), uno de los grupos de restauración más grandes de México, buscamos un Chef Instructor para unirse a nuestro equipo y liderar el diseño y ejecución de programas de capacitación culinaria que aseguren la calidad y estandarización en nuestras operaciones gastronómicas.
Responsabilidades Principales
- Diseñar programas de entrenamiento culinario y desarrollar materiales didácticos para cocina.
- Capacitar y desarrollar equipos en restaurantes para garantizar la correcta ejecución de procesos operativos.
- Evaluar el aprendizaje y dar seguimiento al desempeño de los colaboradores mediante indicadores de capacitación.
- Asegurar la estandarización de recetas, procesos y buenas prácticas de cocina en todas las unidades.
- Participar activamente en la capacitación para nuevas aperturas en Ciudad de México y en el interior de la República.
- Elaborar contenido audiovisual y materiales que fortalezcan el aprendizaje.
- Colaborar con el equipo de Panda Express en Estados Unidos para implementar iniciativas y estándares de capacitación de la marca.
Requisitos
- Licenciatura concluida en Gastronomía o carrera afín.
- Experiencia comprobable como Chef Instructor,
Chef Capacitador, Sous Chef, Chef Ejecutivo o posiciones similares en cadenas restauranteras.
- Experiencia en impartir capacitación y entrenamiento operativo.
- Conocimiento sólido en bases culinarias, estandarización de recetas y procesos gastronómicos.
- Conocimiento en Manejo Higiénico de Alimentos.
- Experiencia en diseño instruccional y desarrollo de materiales de capacitación.
- Manejo de herramientas digitales como Canva o Genially.
- Inglés conversacional indispensable.
- Disponibilidad para viajar y brindar entrenamiento en campo.
Lo que ofrecemos
- Seguro de Gastos Médicos Mayores.
- Seguro de Vida.
- Fondo de ahorro.
- Caja de ahorro.
- Prima vacacional superior a la ley.
- 30 días de aguinaldo.
- Comida sin costo.
- Capacitación constante y oportunidades de crecimiento profesional.
- Participación en proyectos nacionales e internacionales dentro de una marca reconocida a nivel mundial.
Proceso de Aplicación
Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, envíanos tu CV actualizado.
¡Esperamos tu postulación para crecer juntos!
📌 Chef Instructor (México)
🏢 Grupo Restaurantero Gigante
📍 México
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