ACTIVIDADES

-Supervisión de la elaboración de alimentos para entrega de un platillo excelente, asegurando la calidad y sabor.

-Supervisar el manejo de las normas de higiene de alimentos (Distintivo H).

-Manejo de productos químicos de cocina

-Control de merma y desperdicios.

-Realización, costeo y propuesta de nuevas recetas

-Elaboración de menú para personal.

-Coordina los procesos de producción y administrativos tales como órdenes de compra, planeación de horarios de servicios de cocina, inventarios de cocina que garanticen el funcionamiento de las cocinas.

-Propone recetas y mejoras en los platillos de acuerdo al mercado y a las preferencias detectadas en los clientes.
Supervisa el cumplimiento de homologación y estandarización de gramajes sabores en las recetas para dar cumplimiento a los porcentajes de merma y rendimientos establecidos

OFRECEMOS

-Prestaciones de Ley + propinas

-contrato indeterminado

-Horario flexible

Requerimientos

- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 30 y 50 años

Sueldo: $16,000.00 al mes

Ventajas:

- Bebidas gratis
- Horarios flexibles
- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEFF (México)
🏢 ROYAL YAK, CASINO CODERE
📍 México