Cocinero(a) Hospitalario – Hospital Mac Santa Fe CDMX

Ubicación: Vasco de Quiroga, Las Tinajas, Cuajimalpa de Morelos, CDMX

Horario: VESPERTINO 13:30 A 21:00 HORAS

Modalidad: Presencial

Reporta a: Chef de Unidad Hospitalaria / Jefatura de Nutrición

Descripción del puesto

Buscamos un(a) Cocinero(a) Hospitalario comprometido(a) con la calidad, la seguridad alimentaria y el servicio al paciente. Este rol es fundamental para garantizar la preparación y distribución de alimentos conforme a los estándares nutricionales y de inocuidad establecidos por la institución, contribuyendo al bienestar y recuperación de los pacientes.

Responsabilidades

- Preparar alimentos de acuerdo con los menús establecidos y las indicaciones del área de Nutrición.
- Elaborar dietas terapéuticas y especiales respetando las restricciones y necesidades nutricionales de cada paciente.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria durante la preparación y distribución de alimentos.
- Verificar la correcta manipulación, conservación y almacenamiento de materia prima e insumos.
- Mantener la limpieza y sanitización de áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Apoyar en la recepción y control de insumos, verificando calidad, cantidad y condiciones de almacenamiento.
- Realizar el adecuado control de porciones y presentación de alimentos.
- Colaborar en la distribución oportuna de alimentos a pacientes, médicos y personal autorizado.




- Aplicar los procedimientos establecidos para la prevención de contaminación cruzada y control de alérgenos.
- Reportar oportunamente incidencias, faltantes de insumos o fallas en equipos de cocina.
- Participar en auditorías internas, capacitaciones y programas de mejora continua.

Requisitos

- Secundaria concluida; deseable formación técnica en Gastronomía o Cocina.
- Experiencia mínima de 1 año en comedor industrial, hospitalario, restaurante o servicio de alimentación institucional.
- Conocimientos en preparación y manejo higiénico de alimentos.
- Disponibilidad para laborar en turnos operativos.
- Actitud de servicio, responsabilidad y trabajo en equipo.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener altos estándares de calidad.

Conocimientos deseables

- Buenas Prácticas de Manufactura.
- Distintivo H o programas de inocuidad alimentaria.
- Dietas hospitalarias y alimentación terapéutica.
- Manejo de equipos de cocina industrial.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Control básico de inventarios y rotación de alimentos.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley.
- Vales de despensa.
- Fondo de ahorro.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional.
- Descuentos en servicios hospitalarios.
- Destacado ambiente laboral.

¿Por qué unirte?

Porque serás parte de un equipo comprometido con la salud y bienestar de nuestros pacientes, contribuyendo directamente a una alimentación segura, balanceada y de calidad dentro de un hospital de alto nivel.

📌 Cocinero /Hospital MAC Santa Fe (México)
🏢 Hospitales MAC
📍 México