Chef de Cocina – Hotel 3 Estrellas | Zona Hotelera Cancún

Sueldo: $20,000 MXN mensuales (brutos)
Ubicación: Zona Hotelera, Cancún, Quintana Roo
Horario: Jornada completa

Descripción del puesto

Hotel de 3 estrellas en la Zona Hotelera de Cancún busca Chef de Cocina con experiencia en operación hotelera para liderar un restaurante de servicio buffet y a la carta.

Buscamos una persona organizada, responsable y con liderazgo, capaz de garantizar la calidad de los alimentos, el control de costos y el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad.

Requisitos

- Mínimo 3 años de experiencia como Chef o Encargado de Cocina.
- Experiencia en hoteles, restaurantes o cocinas de alto volumen.
- Conocimiento en elaboración de buffets y servicio a la carta.
- Manejo de inventarios, requisiciones y control de mermas.
- Conocimiento de Distintivo H y buenas prácticas de higiene.
- Experiencia supervisando personal de cocina.
- Disponibilidad de horario.
- Actitud de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Responsabilidades

- Supervisar la operación diaria de la cocina.




- Elaborar y estandarizar recetas.
- Coordinar la producción para desayunos, comidas y cenas.
- Controlar inventarios, costos y requisiciones.
- Supervisar la correcta conservación y almacenamiento de alimentos.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene e inocuidad.
- Coordinar y capacitar al personal de cocina.
- Mantener altos estándares de presentación y calidad de los platillos.
- Reducir mermas y optimizar el uso de insumos.
- Colaborar en el desarrollo y mejora continua del menú.

Ofrecemos

- Sueldo de $20,000 MXN mensuales.
- Prestaciones de ley.
- Alimentos durante la jornada laboral.
- Uniformes.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Oportunidad de crecimiento dentro de la empresa.

Si eres un chef comprometido, con pasión por la cocina y experiencia liderando equipos, nos encantaría conocerte. Envianos tu curriculum al (phone hidden) o al correo [email protected]

Sueldo: $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF DE COCINA (México)
🏢 SolyMar
📍 México