GRUPO RESTAURANTERO BLUM LIDER EN EL RAMO RESIDENCIAL

SOLICITA: CHEF EJECUTIVO

Si tienes pasión por el servicio, excelente sazón y buscas un equilibrio entré tu vida personal y laboral, ¡ esta es tu oportunidad !

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo para cafeterías y restaurantes en residenciales .

Como Chef Ejecutivo, serás responsable de supervisar y dirigir la producción y preparación de alimentos en todos los centros de consumo, asegurando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad de la marca y de higiene.

Responsabilidades

- Seleccionar productos, materiales, equipos y determinar las cantidades necesarias para las operaciones de cocina.
- Definir roles, turnos y organización del personal de cocina.
- Administrar eficientemente los recursos materiales y perecederos del departamento.
- Garantizar la calidad de los alimentos respetando los costos establecidos por la empresa.
- Asegurar el correcto funcionamiento de los equipos de cocina.
- Mantenerse actualizado con las tendencias gastronómicas para innovar y ofrecer experiencias culinarias excepcionales.
- Capacitación al personal

Requisitos

- Licenciatura en Gastronomía y/o equivalente.

* Experiencia mínima de 4 años en adelante

* Disponibilidad de horario

- Experiencia comprobada en cocina Kosher, técnicas y preparaciones




- Conocimiento profundo de la calidad y características de productos alimenticios.
- Certificación en Manejo Higiénico de Alimentos "Distintivo H".
- Dominio en servicios a la carta y montaje.
- Manejo de Microsoft Office
- Dominio en manejo de cocina fría y caliente.

* Mejora en la presentación los platos antes de que lleguen al cliente

* Planifique los pedidos de equipos o ingredientes de acuerdo con la escasez identificada

* Control de mermas

* Capacitación y áreas de oportunidad entre el personal.

* Supervisar el trabajo de los subordinados.

* Vivir cerca de la zona poniente y/o no tener problemas de traslado a la zona de Cuajimalpa, Bosques de las Lomas e Interlomas ( si cuenta con auto sería un plus)

Beneficios

- Sueldo en base a experiencia. ( 18 a 19 mil mens)
- Prestaciones de ley.
- Servicio de comedor
- Crecimiento laboral y económico conforme a desempeño

*Estacionamiento sin costo

Si cubre con el perfil y le interesa la vacante envía por WhatsApp su CV (phone hidden) a Recursos Humanos, en breve nos pondremos en contacto.

CONTRATACION INMEDIATA

Sueldo: $18,000.00 - $19,000.00 al mes

Ventajas:

- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF EJECUTIVO (México)
🏢 Grupo Restaurantero Blum
📍 México