- Coordinación de la operación y logística diaria.
- Desarrollo de recetas y presentación de platillos.
- Producción de alimentos
- Programar las compras de insumos, verificar y almacenar perecederos.
- Evaluar calidad de productos y apoyo en la selección de proveedores.
- Manejo de normas y estándares en el manejo de alimentos y bebidas.
- Costeo de platillos.