Panadería especializada

Objetivo del puesto:

Desarrollar habilidades prácticas y sensibilidad creativa para la elaboración de productos de panadería especializada, mediante el dominio de técnicas avanzadas, el uso de ingredientes de calidad y la aplicación de estándares de presentación, higiene y sabor, con el fin de innovar y diversificar la oferta gastronómica en contextos profesionales.

Actividades:

- Conocer y aplicar técnicas avanzadas en la elaboración de panes artesanales, integrales, regionales e internacionales.
- Identificar las propiedades de harinas, levaduras, fermentos y otros ingredientes especializados.
- Utilizar correctamente el equipamiento, utensilios y métodos de cocción propios de la panadería competente.
- Dar seguimiento a cada estudiante.

Se requiere:

- Indispensable contar con Título y Cédula en gastronomía o afín.
- Deseable contar con Maestría - Título y Cédula.
- Experiencia como docente tres años.
- Deseable conocimiento de sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.

Competencias:

- Alto sentido de servicio




- Comunicación efectiva
- Organización
- Ética

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Beneficios:

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Prestaciones de ley

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**En este centro de trabajo queda prohibida la solicitud de certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso en el empleo**

Horario: Matutino

Años de experiencia: 2

Se imparte en: LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL

📌 Panadería especializada (México)
🏢 Universidad del Valle de México
📍 México