PAM Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.

Estamos en búsqueda de tu talento como:

CAPITÁN RESTAURANTES

Objetivo:

Organizar y supervisar la operación del centro de consumo, siempre en función a los estándares establecidos por el hotel para la satisfacción total de nuestros huéspedes.

Funciones:

• Programar y supervisar el trabajo del personal a su cargo dando seguimiento a los procesos y estándares establecidos

• Coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.

• Llevar el control de asistencia del personal y reportarlo al Gerente de Centro de Consumo.

• Conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.

Requisitos:

- Bachillerato concluido
- Experiencia en hoteles 4 o 5 diamantes
- Inglés intermedio
- Conocimientos en vinos, coctelería y gastronomía internacional
- Administración y desarrollo de personal




- Conocimientos en AAA/Forbes, Distintivo H y Cristal
- Experiencia mínima de 1 año

Competencias Técnicas:

• Costeo de recetas

• Elaboración de grandes volúmenes de producción

• Herramientas de cocina

Competencias:

• Sinergia y trabajo cooperativo

• Orientación a la acción y resultados

• Adaptabilidad y flexibilidad

• Orientación al servicio

• Comunicación efectiva

Ofrecemos:

• Prestaciones y beneficios superiores a la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, seguro de vida, uniformes, transporte y alimentos)

• Plan de carrera

En PAM Hotels brindamos igualdad de oportunidades respetando identidad y expresión de género, sin distinción de edad, raza, religión, nacionalidad, ascendencia, embarazo, discapacidad, afección médica, estado civil, orientación sexual, etc. Celebramos con entusiasmo la diversidad de nuestro equipo y creemos que el talento, la pasión y la experiencia son los únicos criterios relevantes para considerar para nuestros nuevos talentos.

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📌 Capitán Restaurantes en Hard Rock Hotel Riviera Maya - Hard Rock Hotel Riviera Maya (México)
🏢 PAM HOTELS
📍 México