Restaurante / Bar, requiere de tu experiencia:

Planeación y Organización de la Cocina:
- Diseñar menús de acuerdo con la propuesta gastronómica del restaurante.

- Revisar protocolos y procesos de operación.
- Establecer estándares de preparación, presentación y porción de platillos.
- Controlar inventarios y realizar pedidos de insumos.

Supervisión y Operación:
- Supervisar al personal de cocina en sus funciones y correctos procesos de preparación de platillos
- Garantizar la correcta conservación de alimentos.
- Supervisar la limpieza e higiene de las áreas de trabajo.
-Estar pendiente de la operación en horas concurridas

Optimización de procesos:

-Reception de proveedores y almacenaje correcto utilizando PEPS
- Control de costos de alimentos.
- Proponer mejoras en procesos de producción para mayor eficiencia.

Sistemas:
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Supervisar protocolos de control de Calidad y mermas dentro de la cocina

Contacto / Responsabilidad:
Responsabilidad directa en la satisfacción del cliente a través de la calidad de los alimentos y la eficiencia del servicio.

Sueldo: A partir de $20,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (México)
🏢 La Barbacha
📍 México