Vacante: Sub Chef

Empresa: Berlioz – Catering Gourmet

Ubicación: CDMX cerca del metro Rio San Joaquín

Sueldo: $14,000 netos mensuales + bono mensual 5,000

Prestaciones: Prestaciones de ley + reparto de utilidades + 15 días de vacaciones+ servicio de comedor para empleados + producto mensual

Contrato: Jornada completa

Servicio de Comedor

Horario: De lunes a viernes (ocasionalmente fines de semana según eventos)

Oferta

En Berlioz, empresa de box lunch gourmet fundada y liderada.

Buscamos una Chef talentosa y apasionada por la cocina gourmet, con experiencia en banquetes y catering, que quiera dejar huella en un equipo dinámico y creativo.

Responsabilidades principales

Coordinar y dirigir al equipo de cocina, asegurando calidad y eficiencia.

- Controlar costos de insumos y minimizar desperdicios.
- Organizar turnos de trabajo y gestionar inventarios.
- Cumplir y supervisar normas de higiene y Distintivo H.




- Proponer e implementar nuevas ideas gastronómicas.
- Ejecutar producción y apoyo en banquetes cuando sea necesario.
- Planear, diseñar y supervisar menús de box lunch y banquetes

Perfil requerido

- Licenciatura en Gastronomía o afín.
- Experiencia mínima de 3 años OBLIGATORIA liderando equipos de cocina.
- 3 años de experiencia OBLIGATORIA en catering y/o comedores.
- Habilidades en costeo, liderazgo, trabajo bajo presión y creatividad.
- Conocimiento de normas de higiene y Distintivo H.
- Manejo intermedio de Excel (costeo, inventarios y control de insumos).
- Experiencia en Kpis y estados financieros.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 - $15,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Chef (México)
🏢 Berlioz
📍 México