Gerente Regional de Operaciones | Restaurantes Fine Dining

Guadalajara, Jalisco

Grupo I Am Hospitality, reconocido por conceptos gastronómicos de alto nivel como Cuerno Andares y Mochomos Guadalajara, se encuentra en búsqueda de un(a) Gerente Regional de Operaciones para liderar y supervisar todas las unidades del grupo en Guadalajara.

Buscamos un líder estratégico con amplia experiencia en restaurantes Fine Dining, capaz de impulsar resultados, desarrollar equipos de alto desempeño y garantizar la excelencia operativa en múltiples unidades.

Objetivo del puesto

Dirigir la operación regional de los restaurantes del grupo, asegurando el cumplimiento de objetivos comerciales, financieros y de servicio, así como la correcta ejecución de los estándares de marca en cada unidad.

Principales responsabilidades

- Supervisar la operación integral de todas las unidades de Guadalajara.
- Liderar y desarrollar a los Gerentes Generales de cada restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de presupuestos, ventas y rentabilidad.
- Analizar indicadores operativos y financieros para implementar estrategias de mejora continua.
- Supervisar costos, inventarios, compras y control de gastos.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia del cliente.
- Implementar planes de capacitación y desarrollo de talento.
- Supervisar el uso de sistemas POS, CRM y herramientas de gestión.
- Dar seguimiento a auditorías operativas y cumplimiento de procesos.
- Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas, vinos, destilados y hospitalidad de lujo.




- Participar en aperturas, reestructuras y proyectos estratégicos del grupo.

Requisitos

- Experiencia comprobable como Gerente Regional, Director de Operaciones o Gerente General Multiunidades dentro del sector restaurantero Fine Dining.
- Deseable experiencia en restaurantes tipo Fine Dining o conceptos premium.
- Experiencia liderando múltiples unidades y equipos de alto desempeño.
- Amplio conocimiento en control de costos, presupuestos e indicadores financieros.
- Experiencia en servicio de alta gama y atención a clientes VIP.
- Conocimiento sólido de vinos, destilados y venta sugestiva.
- Manejo avanzado de inventarios, compras y administración de recursos.
- Dominio de sistemas POS y software de gestión restaurantera.
- Alta capacidad de liderazgo, negociación y toma de decisiones.

Ofrecemos

- Sueldo base de $60,000 libres mensuales.
- Oportunidades reales de crecimiento dentro de uno de los grupos gastronómicos más importantes de la región.
- Prestaciones de ley.
- Pago semanal.
- Bono por resultados.
- Capacitación continua.
- Crecimiento profesional en conceptos gastronómicos de alto nivel.
- Excelente ambiente laboral.

¿Por qué unirte a Grupo I Am Hospitality?

Tendrás la oportunidad de liderar algunas de las marcas gastronómicas más reconocidas de Guadalajara, participar en nuevos proyectos estratégicos y contribuir al crecimiento de un grupo en constante expansión.

Postúlate hoy mismo y forma parte del liderazgo que impulsa la excelencia operativa de nuestros restaurantes.

📌 Gerente Regional Restaurante Fine Dining (México)
🏢 CREACION MUTANTE
📍 México