HRI Group busca Sous chef Restaurante Italiano Premium en Jardines Del Pedregal De San Ángel - Coyoacán, Ciudad de México

Requisitos

- Experiencia mínima de 3 años en cocina de restaurante, preferentemente en posiciones comoSous Chef Sr., Jefe de Cocina o Encargado de Cocina.
- Experiencia indispensable en restaurantesfine dining, premium, alta cocina, hotelería de alto estándar o conceptos gastronómicos de nivel similar.
- Deseable experiencia encocina italiana.
- Conocimiento en preparación y ejecución de pastas, salsas, antipasti, risottos, proteínas, guarniciones, montaje y servicio.
- Experiencia liderando brigadas de cocina.
- Manejo de producción, mise en place, inventarios, requisiciones, PEPS, mermas, limpieza e higiene.
- Conocimiento en costos, control de porciones, gramajes y recetas estandarizadas.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener consistencia durante el servicio.
- Disponibilidad para rolar turnos,



laborar fines de semana y días festivos.

Ofrecemos

- Sueldo competitivo de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Pago catorcenal.
- Propinas conforme al esquema del restaurante.
- Posibilidad de desarrollo dentro de un restaurante italiano premium.
- Formar parte de un proyecto gastronómico con alto estándar de servicio y cocina.

Zona de trabajo

-
Perisur, CDMX

Horario

- Disponibilidad para rolar turnos de acuerdo con la operación del restaurante.

Postulación

- Postúlate por este medio o envía tu CV actualizado por WhatsApp indicando el nombre de la vacante:
Lic. Martínez*
Lic. Flores*

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a6389c64100004100707914&source;=indeed

📌 Sous chef Restaurante Italiano Premium (México)
🏢 HRI GROUP
📍 México