Encargado/a de Pastelería | $18,000 netos | Turno matutino

Saint Honoré – Querétaro, Qro.

Sueldo y beneficios:

- $18,000 netos mensuales (bonos incluidos)
- Pago quincenal
- Prestaciones de ley desde el día 1

Extras:

- Capacitación continua en pastelería francesa
- Consumo diario de café y pan
- 20% de descuento en productos
- Uniforme gratuito
- Oportunidad real de crecimiento

Sobre el puesto:

Buscamos un/a Encargado/a de Pastelería para liderar producción en un entorno artesanal de alto nivel.

✔ No somos producción industrial

✔ Equipos pequeños (5–8 personas)

✔ Enfoque en calidad, técnica y detalle

✔ Autonomía en operación

Técnicas que trabajarás

- Pasta choux (éclairs, choux, Paris-Brest, Saint-Honoré)
- Cremas y rellenos franceses (pastelera, mousseline, diplomática, cremosos)
- Insertos, pralinés, jaleas y compotas
- Cocciones de azúcar
- Duyado francés de alto nivel

Funciones:

- Producción diaria de pastelería
- Supervisión y coordinación del equipo
- Planeación de producción
- Control de inventarios
- Cumplimiento de estándares de higiene y calidad
- Capacitación del personal





Requisitos

- Experiencia en pastelería + manejo de personal (mínimo 2 años)
- Organización, rapidez y enfoque a calidad
- Capacidad de planeación
- Actitud proactiva
- Constancia fiscal y NSS (indispensable)
- Licenciatura en Gastronomía (deseable)

Ubicación y horario

- Querétaro – Bosques del Acueducto
- Martes a domingo de 5:30 am a 1:30 pm
- Descanso lunes

Postulación

Postúlate por Indeed o envía WhatsApp al (phone hidden) con tu CV.

Sueldo: $18,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Opción a contrato fijo
- Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:

- Describe tu proceso para corregir una crema que se cortó o perdió emulsión
- ¿Qué productos de pasta choux has elaborado y cómo controlas su secado y estabilidad?
- ¿Has trabajado cremas como mousseline, diplomática o praliné? Explica brevemente en qué casos usas cada una.

Experiencia:

- Manejo de personal: 2 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 ENCARGADO/A DE PASTELERÍA (México)
🏢 SAINT HONORE PANADERIA
📍 México