OBJETIVO PRINCIPAL DEL PUESTO (ROL):

Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades a realizar en la prestación de servicio de comedor, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el área para conseguir el máximo nivel de calidad y servicio.

RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:

Planificar, gestionar y evaluar los resultados económicos
Elaborar presupuesto controlando los gastos y beneficios para la empresa
Aplicar la normativa vigente en cuestiones de seguridad e higiene
Aplicar las medidas necesarias que puedan afectar la seguridad de las personas e instalaciones
Suministrar el servicio de alimentos mediante el control de los mecanismos acordados con el cliente, para rendir el reporte que permita la facturación del servicio.
Coordinar los eventos especiales solicitados por el cliente, a fin de cumplir con sus requerimientos particulares de temática o motivo.

ACTIVIDADES ESPECÍFICAS:

Aplicar las técnicas de venta así como aplicar el protocolo a complir en cada situación
Conocer e identificar los diferentes tipos de clientes,



como recibirlos y atenderlos
Preparación de los platillos a la vista del cliente
Gestiona las quejas y reclamaciones de los clientes
Muestra la carta y otras opciones como instrumento de venta
Planifica las tareas del personal de cocina y supervisa su trabajo.
Instruye al personal de cocina en cuanto a las técnicas y los procedimientos necesarios para preparar y conservar los alimentos.
Supervisa el acabado de los platillos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación

ESCOLARIDAD: LIC. EN GASTRONOMÍA O CARRERA TÉCNICA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS.
EDAD: 27 a 45 años
SEXO: Ambos
IDIOMAS: Ingles deseable 50%
EXPERIENCIA: 2 a 3 años en el puesto
EXPERIENCIA INDISPENSABLE: COMEDOR INDUSTRIAL

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Protegido de vida
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de unidad (México)
🏢 Prosegaci Sa De
📍 México