Residencia Privada ubicada en Casona en el centro de Merida busca

CHEF PRIVADO Y RESPONSABLE DE COCINA

para un trabajo estable, de planta y con horario semanal de 8 hrs diarias de lunes a sabado (descanso domingo)

Se busca

Licenciado(a) en Gastronomia con formacion, experiencia y conocimientos en gestion de cocinas pequenas privadas o restaurantes pequenos. Las funciones abarcan desde

- Preparacion de Alimentos diarios (Comidas, postres, colaciones, snacks, toppings, etc).
- Planificacion de Menu Semanal adulto e infantil (Siguiendo lineamientos Keto/Mediterraneos provistos por los empleadores).
- Compras, Inventarios y proveedores.
- Orden, limpieza, aprovisionamiento y surtido de alacenas, refrigeradores y congeladores.
- Preparaciones previas, etiquetado y rotacion de alimentos para reducir desperdicios y eficientar.
- Limpieza y Orden de la Cocina y area de comedor.

Se busca un equilibrio y estilo de comida Keto/Mediterranea, siguiendo los estandares y lineamientos proporcionados por los empleadores. Persona creativa que guste de equilibrio entre variedad, sabor y calidad de preparacion y que identifique y proponga ideas de mejora.

Se trata de un trabajo de confianza que se realiza de manera individual para una familia extranjera que reside de manera permanente en Yucatan. Se valora el conocimiento o capacidad de comunicarse en Ingles, mas no es indispensable.

Nota: Es importante mencionar que puede existir algunos periodos de tiempo en el año que la familia viaja al extranjero hasta por periodos de mes y medio - dos meses. Durante ese tiempo existe la posibilidad de solicitar al chef que acompane a los viajes (gastos de transporte, hospedaje y estancia cubiertos), lo cual no es indispensable,



pero se valora la disponibilidad. Por otro lado: Tambien existe la posibilidad de que el chef no viaje durante esos periodos y se solicita durante ese tiempo apoyo para cuidar de la casa y mantenerla en buen estado y orden, debido a que durante ese tiempo no habra actividades de cocina que realizar ni mucha actividad en casa (la casa cuenta con un ama de llaves quien estara de viaje con la familia durante los periodos que el chef no viaje).

Los empleadores proveen presupuesto, herramientas y espacios adecuados para la cocina y de alta calidad, y estan dispuestos a escuchar ideas y encontrar a una persona de confianza que les brinde el servicio de cocina de calidad en su hogar. Requieren de alguien que le guste y apasione la cocina, que pueda alinearse a ciertos requerimentos en el uso de los utensilios de cocina y a la vez pueda adaptarse a las necesidades del puesto por sus caracteristicas propias.

Se ofrece sueldo semanal de $4,500, y se respetan condiciones laborales mexicanas como: 15 Dias de Aguinaldo, Periodos de Vacaciones, descanso los domingos. El horario esta por determinarse bajo negociacion con los empleadores, pero se respetan las 8 horas normativas diarias. Posicion abierta a dialogo y platica directa entre los duenos y Chefs para que tengan oportunidad de conocer el espacio y entorno de trabajo. Los empleadores garantizan un entorno profesional, respetuoso y abierto al dialogo.

Personas interesadas con formacion competente en cocina, por favor compartanos su cv para poder conocerles. Revisamos todas las solicitudes y estaremos agendando citas por videollamada y de manera presencial en proximos dias.

Sueldo: $4,500.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 LIC. GASTRONOMIA - CHEF RESIDENCIAL PRIVADO (Casona en Centro de Merida) (México)
🏢 Rubik Capital Humano
📍 México