Restaurante La Docena Polanco y La Docena Roma solicita SOUS CHEF especializado en mariscos

Ubicación: La Docena Polanco – Ciudad de México

Requisitos:

- Experiencia mínima de 3 años como Sous Chef o Jefe de Cocina.
- Especialización en cocina de tierra y mar.
- Experiencia en preparación de carnes, pescados y mariscos.
- Liderazgo y manejo de brigadas de cocina.
- Conocimiento de control de costos, inventarios y estandarización de recetas.
- Dominio de normas de higiene e inocuidad alimentaria.
- Disponibilidad de horario.

Responsabilidades:

- Supervisar la operación diaria de la cocina.
- Coordinar al personal de cocina y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Apoyar al Chef Ejecutivo en la elaboración de menús y desarrollo de platillos.
- Controlar inventarios, mermas y costos.
- Garantizar la correcta manipulación y conservación de alimentos.

Ofrecemos:

- Sueldo competitivo.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidades de crecimiento.
- Excelente ambiente de trabajo.

POSTULATE POR ESTE MEDIO O MANDA TU CV AL WhatsApp: 554483003

Sueldo: $18,000.00 - $23,000.00 al mes

Ventajas:

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 SOUS CHEF DE MARISCOS (México)
🏢 GRUPO SON
📍 México