Greengrass busca Gerente de Restaurante en Gran Sur - Coyoacán, Ciudad de México

EnGreenGrassamamos el mundo y lo que somos. Creemos en la alimentación como una elección consciente: un proceso que nutre mucho más que el cuerpo físico. Esa convicción nos ha motivado durante18 años.

Somos una empresa joven, pionera en ofrecer productos con el balance perfecto entre sano y delicioso. Buscamos brindar a cada cliente calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.

Únete a nuestro equipo

Buscamos a nuestro próximoGerente General de Restaurantepara liderar la operación de una unidad de comida rápida, impulsando resultados sostenibles, un servicio excepcional y el desarrollo de un equipo comprometido.

Objetivo del puesto

Garantizar una operación eficiente, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una excelente experiencia para los invitados, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, y el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.

Perfil que buscamos

- Experiencia de3 a 5 añosen un puesto similar dentro de restaurantes de comida rápida o casual.
- Conocimiento deDistintivo Hy/o manejo higiénico de alimentos.
- Experiencia comprobable en manejo de equipos de trabajo.
- Excelente presentación.

Responsabilidades

Operación

- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
- Asegurar tiempos de servicio adecuados.
- Resolver incidencias operativas y situaciones de atención a clientes.
- Supervisar la apertura y el cierre de la unidad.

Administración

- Controlar costos de operación, incluyendo mano de obra, alimentos y desperdicio.




- Administrar inventarios y pedidos.
- Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
- Validar cortes de caja y depósitos.
- Analizar indicadores de desempeño: ventas, ticket promedio, rotación, merma y productividad.

Liderazgo y gestión de personal

- Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
- Capacitar y desarrollar al equipo.
- Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
- Elaborar horarios y administrar plantillas.
- Mantener un clima laboral positivo, colaborativo y orientado a resultados.

Servicio al cliente

- Garantizar experiencias positivas para nuestros invitados.
- Atender y resolver quejas o situaciones críticas.
- Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización.

Seguridad e higiene

- Garantizar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene.
- Asegurar el manejo correcto de alimentos.
- Supervisar el mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones.

Competencias principal

- Liderazgo.
- Resolución de conflictos.
- Orientación a resultados.
- Desarrollo de talento.
- Servicio al cliente y manejo de presión.
- Enfoque comercial e incremento de ventas.

Lo que ofrecemos

- Prestaciones de ley.
- Sueldo neto.
- Propinas atractivas.
- Bonos por resultados.
- Días adicionales a tus vacaciones.
- Servicio de comedor.
- Desarrollo profesional.
- Capacitación continua.
- Crecimiento dentro de GreenGrass.

Si te apasiona liderar equipos, convertir cada visita en una gran experiencia y lograr resultados en un entorno dinámico,queremos conocerte.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a6909483300003600116cb5&source;=indeed

📌 Gerente de Restaurante (México)
🏢 Greengrass
📍 México