Objetivo del puesto

Apoyar al Parrillero en la preparación y cocción de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y tiempos de servicio propios de un restaurante fine dining.

Funciones principales

* Preparar y porcionar insumos para el servicio.

* Apoyar en la cocción de carnes y guarniciones bajo la supervisión del Parrillero.

* Mantener abastecida y organizada la estación de parrilla.

* Cumplir con los estándares de calidad, presentación e inocuidad alimentaria.

* Aplicar el sistema PEPS y controlar el adecuado manejo de los insumos.

* Mantener la limpieza y orden del área y equipo de trabajo.

* Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio productivo.

Perfil del candidato

* (deseable formación en gastronomía).





* Experiencia mínima de 6 meses en cocina o parrilla.

* Conocimientos básicos en manejo higiénico de alimentos y cocción de carnes.

* Disponibilidad para rolar turnos.

Competencias

* Trabajo en equipo.

* Sentido de urgencia.

* Atención al detalle.

* Disciplina y responsabilidad.

* Organización.

* Compromiso con la calidad y el servicio.

Indicadores de desempeño

* Cumplimiento de tiempos de preparación.

* Calidad y presentación de los alimentos.

* Orden y limpieza de la estación.

Sueldo: $9,900.00 al mes

Beneficios:

- Servicio de comedor

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 AYUDANTE DE PARRILLA (México)
🏢 Grupo Estancia
📍 México