Somos una marisquería en crecimiento enfocada en ofrecer una experiencia de calidad, eficiencia operativa y mejora continua. Buscamos fortalecer nuestro equipo con un perfil gerencial que no solo supervise, sino que también estructure, optimice y lidere.
Objetivo del puesto
Coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante, asegurando el cumplimiento de estándares de servicio, noción de inventarios , liderazgo del equipo y ejecución de mejoras operativas.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operación diaria (cocina, servicio y barra)
- Liderar y coordinar al equipo de trabajo (roles, horarios, disciplina operativa, cumplimiento de políticas).
- Controlar ventas, costos, mermas y gastos
- Dar seguimiento a indicadores clave (ticket promedio, rotación, tiempos de servicio)
- Implementar mejoras en procesos y estandarización en conciliación con administración
- Resolver incidencias operativas y con clientes
- Coordinar inventarios y pedidos con cocina y proveedores
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene y calidad
- Apoyar en capacitación y evaluación del personal
- Apoyar en servicio si la situación lo demanda
Perfil que buscamos
Indispensable:
- Experiencia en organización,
liderazgo y carácter operativo como encargado o supervisor en industria de servicios
- Manejo de personal operativo
- Enfoque en resultados y solución de problemas
Deseable:
- Experiencia en control de costos e inventarios
- Conocimiento en sistemas POS (sistema punto de venta)
- Experiencia en apertura o reestructuración de negocios
- Noción de bebidas/coctelería básica y necesidades de cocina (preferentemente mariscos)
Competencias clave
- Liderazgo firme pero operativo
- Toma de decisiones bajo presión
- Comunicación efectiva
- Sentido de urgencia
- Enfoque en mejora continua
Ofrecemos
- Sueldo base competitivo
- Bonos por desempeño (KPIs operativos)
- Oportunidad de crecimiento real
- Participación en la mejora y desarrollo del negocio
- Posibilidad de estabilidad laboral
Importante
Buscamos una persona operativa, no solo administrativa. Este puesto requiere involucrarse en el día a día del restaurante, liderar con el ejemplo y resolver en campo.
Detalles extra:
Ubicación a unos pasos de metro "Hospital 20 de noviembre" línea 12
Job Type: Full-time
Pay: $12,000.00 - $15,000.00 per month
Application Question(s):
- ¿Experiencia liderando equipos enfocados al servicio al cliente?