- Prepara y organizar la estación con el equipo y utensilios necesarios.
- Realiza la producción de masa madre, en relación a hoja de producción.
- Actualiza recetario en las diferentes producciones a elaborar, con autorización del Chef Corporativo.
- Asegura la preparación de helados y sorbete, en relación a hoja de producción y receta autorizada.
- Asegura la preparación de hojaldre en relación a hoja de producción y receta autorizada.
- Asegura la preparación de bollo, focaccia y baguette, en relación a hoja de producción y receta autorizada.
- Asegura la preparación de postres, en relación a hoja de producción y recetas autorizadas.
- Mantener la estación limpia, antes durante y al finalizar el turno.
- Mantener la batidora del área limpia y en buenas condiciones.
- Limpia y sanitiza profundamente durante el turno.
- Realiza la producción asignada acorde exclusivamente a la hoja de producción.
- Etiqueta y rota las producciones realizadas durante su turno.
- Asegura la rotación adecuada del pan y surte conforme al par stock establecido.
- Manipula y mantiene correctamente el equipo de trabajo en todo momento.
- Realiza las funciones de limpieza requeridas de manera diaria, semanal y mensual.
- Mantiene al Chef del Restaurante, oportunamente informado de cualquier problema o asunto de importancia.
- Realizar todas las actividades y responsabilidades de una manera altamente efectiva en concordancia con las políticas establecidas de la empresa para alcanzar los objetivos de su puesto.
- Mantiene una relación laboral favorable con todos los colaboradores del restaurante para crear y promover un clima de trabajo saludable y armonioso que será de suma importancia tanto en la conducta y la moral del empleado, como en su productividad y eficiencia.
En todo momento proveer una imagen favorable
Sueldo: $2,485.00 - $3,200.00 a la semana
Ventajas:
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 AYUDANTE DE REPOSTERIA (México)
🏢 Restaurante La Estancia Argentina
📍 México
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