DESCRIPCIóN

COORDINADOR DE CALIDAD

Empresa: Grupo Bafar

Ubicación: Planta La Piedad

Tipo de empleo: Tiempo completo

Experiencia requerida: 2 años

Descripción del puesto:

En Grupo Bafar, una empresa líder en la industria alimentaria, estamos en búsqueda de un Coordinador de Calidad que será fundamental para asegurar que nuestros procesos y productos cumplan con los más altos estándares de calidad e inocuidad. La misión principal de este puesto será supervisar que la materia prima (MP) y el producto terminado (PT) cumplan con la promesa de marca, auditando los procesos de aseguramiento de calidad en planta para garantizar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad, así como las expectativas de nuestros clientes.

Misión del puesto

- Supervisar que la materia prima y el producto terminado cumplan con la promesa de marca mediante la auditoría constante de los procesos de aseguramiento de calidad.
- Asegurar que todos los productos y procesos mantengan las especificaciones de calidad requeridas, así como los estándares de inocuidad.

Responsabilidades del puesto

- Creación de programas de aseguramiento de calidad: Desarrollar programas que estén alineados con el sistema de gestión de calidad e inocuidad Leonali y los requerimientos de los clientes para garantizar la promesa de marca en el producto terminado.
- Alineación de criterios de calidad: Asegurar la correcta alineación de criterios de calidad y de inspección en los inspectores,



diseñando el programa de calidad diario y coordinando con el área de procesos la aplicación de pruebas R y R (Ejercicios de repetibilidad y reproducibilidad) para garantizar homologación y asertividad en las inspecciones.
- Supervisión de actividades en planta: Supervisar la ejecución de las actividades de aseguramiento de calidad en los procesos de planta, incluyendo la recepción de materias primas, verificación de PCC’s y PCQ’s, muestreo y liberación de producto terminado en proceso, así como la liberación pre-operacional de equipos y transportes para carga.
- Implementación de planes de acción: Vigilar la implementación de planes de acción para mitigar la reincidencia de fallas de calidad y participar activamente en la respuesta hacia clientes, asegurando el cumplimiento de la promesa de marca.
- Escalabilidad en la comunicación: Asegurar la escalabilidad en la comunicación de fallas de calidad de la materia prima, comunicando los hallazgos de las inspecciones y otorgando recomendaciones a los procesos de producción agrícola para maximizar la productividad de la planta.

Preparación requerida para el puesto

- Título universitario en Ingeniería en Alimentos, Industrial, Bioquímica o carrera afín.
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar,



deseable en la industria de alimentos.
- Conocimientos en el sistema HACCP y pre-requisitos (BPM’s).
- Familiaridad con Normas ISO (9000/22,000).

Conocimientos y habilidades necesarias

- Conocimiento en Calidad e Inocuidad Alimentaria.
- Manejo avanzado de paquetería Office, especialmente Excel.
- Conocimiento sobre herramientas para análisis de causa raíz, normas alimentarias y gestión, administración y desarrollo de personal.
- Habilidades en seguridad industrial basada en comportamiento.
- Conocimientos relevantes en Primus GFS (Global Food Safety), SMETA y SQF (Save Quality Food).
- Inglés básico.
- Manejo de sistemas de información integrados tipo ERP.

Habilidades técnicas

- Capacidad para manejar Microsoft Office (Excel avanzado).
- Experiencia en el uso de herramientas informáticas destinadas a la calidad y la gestión de datos.

¿Qué ofrecemos?

- Oportunidad de formar parte de una empresa innovadora y en crecimiento dentro de la industria alimentaria.
- Un ambiente de trabajo cooperativo donde se valoran las ideas y se fomenta el desarrollo profesional.
- Oportunidades de capacitación y crecimiento en el ámbito de la calidad y la inocuidad alimentaria.
- Beneficios competitivos y un paquete de compensación acorde al mercado.

Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este reto en Grupo Bafar, te invitamos a postularte. Valoramos el compromiso con la calidad y la seguridad en la producción de nuestros alimentos.

📌 COORDINADOR DE CALIDAD (México)
🏢 BAFAR
📍 México