BLIKON busca Subgerente en San Andrés Cholula, Puebla

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Estamos buscando:

SUBGERENTE O COORDINADOR OPERATIVO

FUNCIONES:

- Supervisar la apertura y cierre de las instalaciones, verificando que todas las áreas se encuentren limpias, organizadas y listas para la operación, asi como realizar recorridos constantes por todas las instalaciones para detectar necesidades de mantenimiento, limpieza o abastecimiento.
- Coordinar y supervisar las actividades diarias del personal operativo (baristas, cocina, meseros, anfitriones, guías y personal de limpieza).
- Verificar el cumplimiento de los protocolos de atención al cliente y brindar apoyo en la resolución de incidencias o quejas.
- Supervisar la correcta preparación, presentación y entrega de alimentos y bebidas conforme a los estándares establecidos.
- Revisar el estado y funcionamiento del equipo de cafetería, cocina, Binoculares, proyectores y demás equipos del, reportando cualquier anomalía a la gerencia.
- Supervisar el desarrollo de los recorridos, experiencias y actividades que se desempeñan para garantizar una atención de calidad a los visitantes.
- Supervisar el correcto manejo de terminales bancarias, caja registradora y procesos de cobro durante el turno y reportar cualquier anomalía a la gerencia.
- Elaborar reportes diarios de operación, ventas, incidencias y desempeño del personal.




- Capacitar al personal de reciente ingreso en procedimientos operativos, atención al cliente y políticas internas.
- Asegurar el cumplimiento de reglamentos internos, políticas de la empresa y lineamientos de seguridad.
- Resolver situaciones operativas de forma inmediata para evitar afectaciones en el servicio y fungir como responsable de la operación durante la ausencia del gerente, tomando decisiones oportunas para garantizar la continuidad.
- Coordinar la logística operativa de eventos especiales, reservaciones, grupos y actividades programadas en conjunto con el área de ventas y la gerencia.

ESCOLARIDAD DESEABLE:

- Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía, Hospitalidad o carrera afín (preferente).

EXPERIENCIA:

- Mínimo 2 años en supervisión o jefatura de restaurantes, cafeterías, hoteles o centros turístcos.
- Experiencia en manejo de personal.
- Controlde inventarios.
- Atención al cliente.
- Manejo de terminales bancarias y cajas.

CONOCIMIENTOS:

- Manejo de alimentos y bebidas.
- Higiene alimentaria.
- Administración operativa.

Adjunta tu CV y nos pondremos en contacto contigo a la brevedad.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com:
https://www.talenteca.com/anuncio?j_id=6a6a736e3100002f0031d419&source;=indeed

📌 Subgerente (México)
🏢 Blikon
📍 México