Gerente Operativo de Comercializadora (Pescados y Mariscos)

Descripción del puesto:Estamos buscando un Gerente Operativo altamente capacitado y dinámico. Serás responsable de planificar, dirigir y supervisar todas las actividades diarias de nuestra planta y centro de distribución. Tu objetivo principal será asegurar la máxima calidad y frescura de nuestros productos desde su recepción hasta su entrega al cliente final, optimizando costos y garantizando la rentabilidad del negocio.

Responsabilidades principal:

- Cadena de frío y Calidad: Supervisar el cumplimiento riguroso de las normas de temperatura, congelación, descongelación y empaque.
- Gestión de Inventarios: Controlar entradas, salidas y mermas de productos frescos y congelados mediante sistemas ERP.
- Logística y Distribución: Coordinar las rutas de entrega para garantizar la frescura del producto y cumplir con los tiempos de entrega.
- Cumplimiento y Seguridad: Asegurar que todo el personal cumpla con los protocolos de higiene, inocuidad alimentaria y normativas oficiales (como las regulaciones de la CONAPESCA o COFEPRIS).
- Control de Producción: Supervisar el fileteado, porcionado y empaquetado,



implementando metodologías de mejora continua para reducir tiempos muertos y desperdicios.
- Gestión de Personal: Liderar, capacitar y evaluar al equipo operativo.

Requisitos del perfil:

Formación: Licenciatura en Ingeniería Industrial, Administración de Empresas, Gastronomía, Acuicultura, Ingeniería en Alimentos o afín.

Experiencia: Mínimo de 3 a 5 años comprobables en gerencia de operaciones o puestos directivos, preferentemente en el sector de alimentos perecederos.

Conocimientos técnicos: Manejo de sistemas ERP, control de KPIs operativos (eficiencia, mermas, costos logísticos) y metodologías de gestión como Lean Manufacturing o 5S.

Competencias: Alta tolerancia a la presión, liderazgo para resolución de conflictos y disponibilidad de horario para adaptarse a los picos de demanda del sector pesquero.

Ofrecemos:

- Sueldo base: $25,000 - $35,000 MXN mensuales (según aptitudes y experiencia).
- Prestaciones: Superiores a las de ley (bonos por objetivos de reducción de mermas y KPIs, vales de despensa, ).

Sueldo: Hasta $30,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo (México)
🏢 Sin nombre
📍 México